da RaffaeleUgo | Mar 6, 2019 | Altro
La Terrazza del Re è il nuovo Rooftop Restaurant che si trova al sesto piano della nota struttura ricettiva NeapolianTrips. Progetto fortemente voluto dai fratelli Luca ed Andrea Sola, esso si caratterizza come novità assoluta nel panorama partenopeo diretto e curato...
da RaffaeleUgo | Feb 27, 2019 | Altro
Chi mi conosce lo sa. Amo profondamente il Pigneto 1870 e la sua cucina. Il suo servizio giovane, la sua verve di impatto, il suo essere un locale della gioia nella capitale. Insomma questa piccola bomboniera gastronomica sin dalla prima cena ha mostrato le sue carte,...
da RaffaeleUgo | Feb 19, 2019 | Altro
Siamo in via Caravaggio, nella parte alta, quella che guarda di fronte, vis a vis la Pizzeria La Notizia del maestro Enzo Coccia. Braceria Pastore, un vero e proprio paradiso della carne, dove la famiglia Pastore appunto, fra la bottega ed il ristorante ha costruito...
da RaffaeleUgo | Nov 26, 2018 | Altro
Ho scoperto questo ristorante giapponese a Napoli qualche anno fa, ritornato da Londra e dopo svariati viaggi in Giappone. Me ne fece innamorare non solo il decoro Tradizionale, quant’anche la semplicità, l’immediatezza e la cura della proposta. Un ristorante...
da RaffaeleUgo | Nov 25, 2018 | Altro
Ci ritroviamo in un periodo dell’anno in cui il lento crepitio delle cipolle cotte lungamente, della carota che si appassisce e della carne che cede nel rilassarsi delle sue fibre, allieta le nostre domeniche. La genovese è un piatto teorizzato per andare...
da RaffaeleUgo | Nov 8, 2018 | Eating Trends
Il Baccalà è un po’ come Dio. Merluzzo, Stoccafisso e Baccalà. Questa frase non è mia, ma di Tommaso Esposito, giornalista enogastronomico nonchè mio iniziatore alla cultura del cibo divulgato. Il Baccalà è appunto ingrediente poliedrico e polivalente, la cui...
da RaffaeleUgo | Ott 21, 2018 | Altro
Una sfida imprenditoriale di successo quella di Ebisake, linea custom per la grande distribuzione di Jorudan Sushi, un progetto che ha trovato la sua collocazione naturale nella collaborazione con un’altra grande realtà imprenditoriale campana, quella della...
da RaffaeleUgo | Ott 14, 2018 | Altro
Durazzano, un ridente e florido borgo del beneventano è diventato da pochissimo, la cornice di un nuovo progetto gastronomico che affonda le radici in una tradizione lontana. La famiglia Iuliucci da decenni è un simbolo in fatto di selezione artigianale di carni e...
da RaffaeleUgo | Set 21, 2018 | Altro
Piazza Sannazzaro. Mediterraneo da scoprire, un piccolo ristorante da pochi posti quello di Ivano Picardi. L’Osteria del Mare – Pesce & Champagne, un nome evocativo di una linea gastronomica semplice e di qualità. Contatto diretto con i pescatori,...
da RaffaeleUgo | Set 9, 2018 | Altro
Gastropub, Vineria, Ristorante Gourmet? Tante anime che si fondono insieme in un unico progetto, quello di Davide Schiano Lo Moriello. Una realtà molto forte dal punto di vista della comunicazione che si è radicata al Vomero mettendosi in discussione e facendo leva su...
